Хризантема как деликатес

Разновидность овощной хризантемы - “Шингуку” используется как пряность и прекрасное добавление в салаты, рагу, соленья. Особенно сочетается с рыбой и мясом.

Уже более двух тысяч лет в странах Юго-Восточной Азии овощную хризантему добавляют в салаты. Ее сочные светло-зеленые резные листья ценят не только за особый аромат, но и за высокое содержание витаминов.

Лепестки желтых хризантем сушат и маринуют, и они становятся похожими на сухофрукты. В VII веке был создан ритуал - преподносить друг другу чашечки сакэ с накрошенными лепестками хризантем.

Так японцы стремились отвести от человека несчастья и обеспечить ему долголетие. Существовал также обычай пить настой из цветов, стеблей и листьев хризантем с рисовым отваром.

Подробнее...

На сайт

Капуста от рака

Исследователи из Иллинойсского университета в Чикаго заявили о возможности создания так называемых «пилюль из капусты брокколи», которые будут защищать женщин от рака груди.

Эти пилюли базируются на химическом соединении, включающем в себя натуральный противораковый агент. Предварительные испытания на животных показали обещающие результаты. Так, у крыс, предварительно подвергавшихся действию канцерогенов, раковые опухоли молочной железы удавалось уменьшить в два раза.

Если клинические испытания на людях подтвердят эти результаты, то, как считают исследователи, им удастся создать пилюлю, принимаемую раз в день для предотвращения рака. Сейчас для профилактики рака груди имеется только одно лекарство - тамоксифен, но он защищает только от рака «эстрогенового происхождения», тогда как «пилюля из брокколи» сможет защищать от любых опухолей.

Подробнее...

На сайт

Тыква

Известно, что тыква принадлежит к группе зеленых и желтых овощей и содержит витамин Е, В, а также много каротина. Витамин Е часто называют "витамином, который предотвращает старение" и "витамином омоложения". Он имеет свойства предотвращать появление морщин и пятен старения.

Кроме того, он смягчает такие симптомы менопаузы, как боли в плечах и пояснице, а также чувство холода из-за недостаточного притока крови. Каротин вместе с витамином Е предотвращает старение клеток и заболевание раком. Он также поддерживает работу слизистой сетчатки глаза, предотвращает простуду, усиливает иммунитет, защищая тело от бактерий и вирусов. Следует также отметить и растительные волокна, содержащиеся в тыкве, которые прекращают запор и предотвращают рак, колит и диабет.

Когда-то тыква была признанным продуктом питания на столе и крестьянина и горожанина. Потом про тыкву несколько забыли, все чаще отдавая предпочтение ее ближайшим родственникам - кабачкам, патиссонам, а позднее и цуккини.

Подробнее...

На сайт

Алоэ Вера

Список веществ, содержащихся в Алоэ Вера, дает некоторые ответы на вопросы об эффективности и биохимических основах действия этого замечательного растения. Тонкие механизмы биохимических эффектов зачастую остаются неизвестными, но присутствие известных составляющих может дать понимание об их необходимых свойствах.

Без сомнения, все ингредиенты в составе растения находятся в синергических (взаимоусиливающих) отношениях. Нас еще ждут новые исследования и новые открытия, которые помогут обьяснить оздоравливающие эффекты алоэ. И, без сомнения, это станет основанием для более широкого применения алоэ в медицине и в индустрии здоровья.
Антрахиноны - хорошо известны благодаря своему слабительному действию.

Они также проявляют противоболевую активность. Д'Амико, Бенигни и другие в начале 50-х годов нашего столетия обнаружили у них способность уничтожать бактерии и вирусы.

Подробнее...

На сайт

Растения – наши спасители

Известно, что в ходе фотосинтеза, благодаря которому существует почти вся известная жизнь на нашей планете, в растениях происходит превращение углекислого газа и воды в органические молекулы моносахаридов и кислорода. Таким образом, в органических веществах в ходе этой реакции запасается энергия Солнца, которая и стоит в начале всей пищевой цепи.

Углекислый газ для участия в фотосинтезе попадает внутрь листьев и лепестков только через устьица, поскольку толстая кутикула, покрывающая листья и клеточные стенки, препятствуют его непосредственному прохождению через мембраны, как это, например, происходит в наших легких.

«Желание» растений использовать в фотосинтезе весь доступный углекислый газ приводит к тому, что подъем его концентрации в атмосфере незамедлительно вызывает расширение устьиц. Однако совместно с ускорением газообмена более интенсивно происходит и испарение воды, каждая капля которой с трудом достается даже тем, кто растёт на болотах, не говоря уже о суккулентах – обитателях пустынь.

Подробнее...

На сайт

Травы в официальной медицине

В последние десятилетия во всем мире значительно вырос интерес врачей и населения к лекарственным средствам природного происхождения. Например, в Германии 80% врачей всех специальностей постоянно применяют в своей практике средства растительного происхождения, более 80% больных во всех странах хотя бы однажды лечились фитопрепаратами.

Главным теоретическим принципом фитотерапии является повышение резистентности организма. Отсюда вытекает профилактическая направленность лечения.
Очевидно, что народная медицина отобрала ряд таких природных лекарств, которые вносят в организм человека не чуждые элементы, а вещества в норме ему присущие или близкие по структуре.

В современной медицине экспериментально обоснованы преимущества травяных сборов, в частности при токсическом гепатите, при заживлении раневой поверхности кожи, экспериментальных язв желудка, при гипокоагуляционных нарушениях гемостаза, артериальной гипертензии.

Выявлена активность многокомпонентных лекарственных травяных композиций в комплексной терапии туберкулеза легких, рассеянного склероза и пр. Однако поиск эффективных и безопасных натуральных средств далеко не закончен.

Подробнее...

Сайт Общества

Сайт "Фитотерапия"

Сайт "Этномедицина"

Валериана

В народной медицине при повышенной возбудимости, расстройстве сна, бессоннице используют успокаивающее действие её корней. Для этой цели подушку, наполненную смесью сырья валерианы, душицы, чабреца, лаванды и хмеля кладут под наволочку сверху обыкновенной подушки перед сном.

Беспокойному ребёнку достаточно положить горсть валерианы под подушку. Под действием тепла испаряется эфирное масло и поступает в организм при дыхании и резорбции через слизистую оболочку дыхательной системы. Наружно настойка валерианы используется в лечении ран и царапин. Экстракты и эфирное масло валерианы обладают смягчающими и тонизирующими свойствами.

Ванны с добавлением отвара валерианы полезны для тех, кому нужно успокоить нервы, избавиться от чрезмерного возбуждения, отрегулировать работу сердца после нервного стресса, волнения, снизить давление крови.

Подробнее...

На сайт

Багульник

Лабрадорский чай, как и другие виды багульника, использовался как лечебный напиток индейскими племенами и канадскими первопроходцами.

Сушеные листья содержат кофеин и таннин, многочисленные алкалоиды и широко используются в народной медицине для облегчения страданий при туберкулезе, лечении простуд, кожных, желудочных и других заболеваний.

Листья и стебли применяют и как специи, делая из них отвар и отмачивая в нем мясо. Хотя один из алкалоидов этого растения – ледол – и считается токсичным, но он присутствует в листьях в малых дозах и история использования их в народе не приводит случаев серьезных отравлений, хотя и описываются факты сильной головной боли у тех, кто перепьет этого чая, особенно если кипятить его, а не настаивать.

Подробнее...

На сайт

Фармакологические свойства адаптогенов

Способность оказывать на организм стимулирующее и тонизирующее действие является характерным для всех адаптогенов растительного происхождения. Стимулирующим предложено называть такое действие лекарственных препаратов, которое приводит к повышению работоспособности за счет расширения биохимических и функциональных резервов, в отличие от синтетических психостимуляторов, которые вызывают насильственную "мобилизацию" сил организма.

* Преимуществом группы стимуляторов растительного происхождения (золотой корень, аралия, лимонник, левзея и др.) является низкая токсичность, широкая область применения, отсутствие фазы отрицательного последействия и привыкания.

* Нельзя не отметить положительное влияние адаптогенов на центры гормональной регуляции (гипоталамус-гипофиз). На ранней стадии стресса эти препараты обладают противострессовым действием, которое реализуется путем активации метаболических реакций.

* Мышечная работа при применении адаптогенов совершается с меньшими энергозатратами за счет усиления кровоснабжения мышц и повышения доставки кислорода к тканям.

* Антиоксидантное действие адаптогенов обеспечивает защиту от повреждения клеточных структур. В экспериментах было доказано, что гликозиды элеутерококка защищают эритроциты от кислотного гемолиза (растворения) в гораздо меньших концентрациях, чем химически синтезированные антиоксиданты.

* Все адаптогены растительного происхождения обладают иммунотропным действием. Элеутерококк, например, индуцирует в организме образование гамма-интерферона.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Борьба с гриппом

Ну а если человек уже заболел гриппом, несмотря на все профилактические усилия? Что следует предпринимать? Еще до прихода врача больного следует уложить в постель, изолировать от остальных членов семьи, поить теплым чаем и следить за состоянием кожи (при повышенной потливости — менять нательное и постельное белье).

Повышение температуры до 38,5о — это не только признак болезни, но и полезная защитная реакция организма, которая способствует более быстрому уничтожению вирусов, стимулирует продукцию эндогенного интерферона и мобилизует другие специфические и неспецифические защитные силы. Поэтому не следует стремиться снизить температуру до нормальной приемом разных жаропонижающих средств.

Если больного беспокоит головная боль, высокая температура и общее недомогание, то можно принимать жаропонижающие натуральные препараты (из коры белой ивы, андрографиса, мяты восточной, солодки голой, корней девясила, аира, плодов ивы, корневищ дягиля и других лекарственных растений) и почаще, малыми порциями, пить теплый чай, клюквенный морс, настой малины и т.д.

Подробнее...

На сайт